버터대신마가린2 [베이킹 #3] ELECTROMAN(일렉트로맨) 보이는 에어 프라이어 레시피 [베이킹 #3] ELECTROMAN(일렉트로맨) 보이는 에어 프라이어 레시피_언제 먹어도 맛있는 초코칩쿠키 저는 개인적으로 초코칩쿠키를 좋아합니다. 하얀 버터반죽에 조그마한 초콜릿이 박힌 자태는 심심한 반죽 속 감초 같은 맛을 내게 가져다주기 때문입니다. 다른 여러 가지 맛이나 재료들을 넣은 쿠키들은 널리고 널렸지만 항상 내 입맛에 100% 맞는 쿠키를 찾는다는 것은 쉬운 일이 아니었습니다. 그래서 언제 어디서든 가지고 있는 재료들로 만들 수 있는 레시피를 찾아 저만의 초코칩 쿠키를 만들기로 결심하게 되었습니다. 어떤 한 메뉴의 첫 베이킹은 항상 변수와 아쉬운 점이 존재하지만 그만큼 다음에 더 잘 만들 수 있고 또 다른 재미를 붙일 수 있는 점이 매력적입니다. 1. 초코칩쿠키 저는 기본적으로 박력분 91.. 2023. 3. 30. [베이킹 #2] ELECTROMAN(일렉트로맨) 보이는 에어 프라이어 레시피 [베이킹 #2] ELECTROMAN(일렉트로맨) 보이는 에어 프라이어 레시피_대만 카스텔라와 카스텔라의 차이점 다음으로 시도해 볼 베이킹은 카스텔라입니다. 카스텔라는 휘핑한 계란에 밀가루 설탕을 첨가해 부풀린 빵으로, 케이크시트 종류 중 하나입니다. 실제로 제누와즈라는 케이크시트가 있지만 이 조리법으로 케이크를 만드셔도 됩니다. 저는 개인적으로 대만 카스텔라를 목표로 하고 있어서, 여러 레시피를 찾아보면서 조율할 수 있는 재료의 비율을 따져가며 만드는 것을 계속하고 있습니다. 사실 예전에는 대만식 카스텔라는 번화한 동네나 도시 중심부에서 사 먹을 수 있을 정도로 인기 있는 음식이었습니다. 일반카스텔라보다 부드럽고 마치 푸딩을 연상케 하는 탱글탱글한 빵조직이 부드러운 식감을 주는 별미여서, 그 안에 치즈나.. 2023. 3. 30. 이전 1 다음
